2021年第38周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2021年9月22日 周三
預(yù)計(jì)2022年南美牛肉出口量略有下降
中國(guó)市場(chǎng)對(duì)巴西的關(guān)停延長(zhǎng)引發(fā)市場(chǎng)不安，巴西方面卻仍在裝運(yùn)
歐洲市場(chǎng)保持堅(jiān)挺，但價(jià)格的上漲期已經(jīng)過(guò)去
烏拉圭2020/21年活牛存欄預(yù)估數(shù)據(jù)有所下降
阿根廷更換農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)后，取消牛肉出口限制成為主要訴求
預(yù)計(jì)2022年歐盟市場(chǎng)的高端牛肉進(jìn)口量將增長(zhǎng)
澳大利亞牛價(jià)的上漲壓力將在2022年開(kāi)始緩解
FOB南方共同市場(chǎng)
預(yù)計(jì)2022年南美牛肉出口量略有下降
美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)南方共同市場(chǎng)四國(guó)2022年的出口預(yù)測(cè)與今年相比略有收縮。預(yù)計(jì)該地區(qū)將想國(guó)際市場(chǎng)出口牛肉42.04億噸，比2021年減少2.8萬(wàn)噸(-0.7%)，其中阿根廷和巴拉圭的出口量減少，部分抵消了巴西和烏拉圭出口量的增長(zhǎng)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的預(yù)測(cè)將是出口量在連續(xù)五年擴(kuò)張后的首次下降，預(yù)計(jì)2021年的出口量將比去年增長(zhǎng)9.1萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)阿根廷的出口量降幅最大，約下降5萬(wàn)噸至63萬(wàn)噸，據(jù)推測(cè)，2022年當(dāng)前政府將維持對(duì)出口實(shí)施的限制。此外，巴拉圭出口量將在2021年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的47萬(wàn)噸之后減少4萬(wàn)噸。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)烏拉圭出口量將溫和增長(zhǎng)，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的49萬(wàn)噸，比2021年增加1萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)巴西的出口量將增長(zhǎng)5.2萬(wàn)噸，達(dá)265.4萬(wàn)噸，創(chuàng)新紀(jì)錄。主要牛肉出口國(guó)的出口平衡收縮，與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)動(dòng)物蛋白的強(qiáng)烈需求相吻合。
中國(guó)市場(chǎng)對(duì)巴西的關(guān)停延長(zhǎng)引發(fā)市場(chǎng)不安，巴西方面卻仍在裝運(yùn)
南美地區(qū)對(duì)中國(guó)的出口市場(chǎng)實(shí)際上處于停滯狀態(tài)。巴西沒(méi)有開(kāi)展新業(yè)務(wù)，烏拉圭幾個(gè)月前已經(jīng)賣(mài)完，而阿根廷的出口仍然受到限制。此前曾有消息稱(chēng)中國(guó)將在本周解除暫停進(jìn)口巴西牛肉的禁令，周一和周二是假期，所以預(yù)計(jì)今天至周五將有新的消息。但是截至昨日暫停延長(zhǎng)至17天，將會(huì)帶來(lái)更加嚴(yán)重的影響。來(lái)自巴西方面的消息人士稱(chēng):"如果到本月底仍無(wú)解決方案，我們將不得不考慮更為極端的情況。"巴西出口帶來(lái)的不安主要包含兩方面:一方面，將會(huì)有大量的產(chǎn)量無(wú)法發(fā)運(yùn)到主要目的地;另一方面，出口商選擇繼續(xù)裝運(yùn)在9月4日之前的生產(chǎn)的所有產(chǎn)品，因?yàn)樗麄兿嘈胚@些產(chǎn)品可以進(jìn)入中國(guó)。然而，中國(guó)方面的決定將是不接受在該日期之后發(fā)運(yùn)的貨物。“出口商認(rèn)為提單或裝運(yùn)日期前幾周取得的衛(wèi)生上的分割日期為截止日期”。中方則認(rèn)為提單上的發(fā)運(yùn)日才是有效的。” 9月截至18日，巴西出口了130520噸牛肉，其中很大一部分運(yùn)往中國(guó)?！八麄冋谘b運(yùn)9月4日之前生產(chǎn)的產(chǎn)品;他們期待中巴談判允許這些貨物進(jìn)入中國(guó)?！比绻袊?guó)不接受這些貨物;大約有6-8萬(wàn)噸的貨將不得不尋找另一個(gè)價(jià)格更低的目的地，或退回巴西。中國(guó)第二大房地產(chǎn)中介恒大的情況加劇了人們的緊張情緒。其負(fù)債超過(guò)3000億美元，本周初確定所有風(fēng)險(xiǎn)資產(chǎn)都出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p失。同時(shí)，一些阿根廷出口商試圖利用這種情況，抬高價(jià)格。
歐洲市場(chǎng)保持堅(jiān)挺，價(jià)格上漲期已經(jīng)結(jié)束
前幾周向歐盟出口的冰鮮牛肉價(jià)格大幅上漲。從7月底至今一個(gè)半月的時(shí)間里，阿根廷希爾頓臀肉由11000美元/噸漲至15000美元/噸。需求堅(jiān)挺，庫(kù)存低，但價(jià)格似乎已經(jīng)達(dá)到了開(kāi)始影響采購(gòu)量的水平。本周出口商和進(jìn)口商都表示市場(chǎng)已趨于平靜。阿根廷希爾頓臀肉的參考價(jià)15000/噸-15200美元/噸，據(jù)一些肉類(lèi)工廠稱(chēng)上周末的售價(jià)為15400美元/噸，目前有下跌趨勢(shì)，進(jìn)口商的意向價(jià)在14800-15000美元/噸。烏拉圭希爾頓價(jià)格保持穩(wěn)定。臀腰肉參考價(jià)13500-13900美元/噸，與阿根廷產(chǎn)品的差距縮小。如果阿根廷產(chǎn)品確定下跌，有可能將對(duì)烏拉圭的銷(xiāo)售價(jià)格產(chǎn)生影響。巴西方面由于暫停對(duì)中國(guó)的出口，許多出口工廠的屠宰減緩，對(duì)歐洲的牛肉供應(yīng)減少。需求端在關(guān)注年末假期的牛柳，3-4磅牛柳參考價(jià)11200美元/噸，4-5磅的參考價(jià)12200美元/噸。一位巴西貿(mào)易商說(shuō)，現(xiàn)在的價(jià)格比幾周前每噸高出500美元左右。巴西暫停出口可能會(huì)發(fā)生什么，阿根廷總統(tǒng)替換部分內(nèi)閣成員后，阿根廷貿(mào)易政策也可能會(huì)發(fā)生變化。從需求方面來(lái)看，有進(jìn)口商有意在年底假期前幾周裝貨，以避免因訂不到船和集裝箱導(dǎo)致貨物不能按時(shí)到港的風(fēng)險(xiǎn)。而最近兩周烏拉圭的發(fā)貨量較大。INAC報(bào)告稱(chēng)，在截至9月11日的一周內(nèi)，出口貨物量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的8631噸，相當(dāng)于11714噸胴體重量。此外，為了使從蒙得維的亞港的出口更加順暢，船公司有可能開(kāi)始使用較小尺寸的支線船將集裝箱運(yùn)往該地區(qū)其他較大的港口，主要是巴西。
埃及市場(chǎng)從印度進(jìn)口的水牛肉庫(kù)存量大
由于巴西暫停對(duì)中國(guó)的出口，以及印度供應(yīng)充足，埃及以及中東和北非其他地區(qū)的市場(chǎng)正面臨壓力。埃及表示，將接受9月4日之前生產(chǎn)的所有巴西牛肉，但必須在10月15日之前裝船。目前，生產(chǎn)日期在這兩起瘋牛病事件確認(rèn)之后的牛肉仍然處于暫停出口狀態(tài)?！鞍＜斑M(jìn)口的牛肉約70-80%來(lái)自印度，從巴西的購(gòu)買(mǎi)量并不多，”一名貿(mào)易商說(shuō)。“印度正在給埃及供應(yīng)牛肉，”統(tǒng)牛價(jià)格在2800-2900美元。埃及的出價(jià)與巴西出口商意向價(jià)之間存在較大差異。埃及意向價(jià)3900-4000美元/噸，而巴西意向價(jià)4300-4400美元/噸。
俄羅斯市場(chǎng)需求堅(jiān)挺
近幾周，俄羅斯市場(chǎng)沒(méi)有明顯變化。由于中國(guó)市場(chǎng)的暫停，一些巴西出口商開(kāi)始再次向俄羅斯報(bào)盤(pán)，主要是肩胛背肩。一位貿(mào)易商稱(chēng)肩胛背肩最低要5000美元/噸。然而，巴拉圭的一家出口商最近幾天的價(jià)格沒(méi)有變化，肩胛背肩的成交價(jià)在每噸4400-4500美元/噸。
智利市場(chǎng)假期期間銷(xiāo)量可觀
國(guó)慶節(jié)期間智利市場(chǎng)牛肉的銷(xiāo)量很好。一位進(jìn)口商稱(chēng):“我們的進(jìn)口牛肉已經(jīng)銷(xiāo)售一空。”除此之外，假期后的需求下降導(dǎo)致進(jìn)口價(jià)格下降。巴拉圭和巴西的19-20切全牛進(jìn)口價(jià)格均下調(diào)。巴拉圭工廠人士稱(chēng)，“目前售價(jià)6200美元/噸”比以前的報(bào)價(jià)低了300美元?！斑@一數(shù)字與上周肥牛的高價(jià)不相符，”他哀嘆道。另一位市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，前部位肉價(jià)格沒(méi)有下調(diào)，前部位9切參考價(jià)5900美元/噸8切6100-6200美元/噸。
南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格下跌至五月底以來(lái)最低
巴西育肥牛價(jià)格下跌繼續(xù)拉低南美市場(chǎng)閹牛價(jià)格指數(shù)。本周南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格指數(shù)下跌3美分至3.79美元/公斤，達(dá)五月末以來(lái)最低。中國(guó)暫停進(jìn)口巴西牛肉這一決策繼續(xù)延長(zhǎng)的事實(shí)給本周育肥牛價(jià)格價(jià)格帶來(lái)了5雷亞爾/15公斤的下行壓力。由于中國(guó)房地產(chǎn)市場(chǎng)危機(jī)對(duì)新興國(guó)家貨幣的影響，美元價(jià)格的跌幅更大。育肥牛美元價(jià)格下跌了9美分至3.63美元/公斤。阿根廷出口閹牛的價(jià)格穩(wěn)定在3.75美元/公斤。巴拉圭和烏拉圭的價(jià)格在一周內(nèi)上漲了約10美分。巴拉圭育肥公牛價(jià)格4.05美元/公斤，烏拉圭育肥公牛價(jià)格達(dá)4.45-4.50美元/公斤，創(chuàng)最高紀(jì)錄。
巴西
沙特阿拉伯恢復(fù)對(duì)暫停的巴西工廠的采購(gòu)
沙特阿拉伯對(duì)巴西肉類(lèi)加工企業(yè)的部分禁運(yùn)持續(xù)時(shí)間短暫。上周三就在沙特對(duì)米納斯吉拉斯州五家肉類(lèi)加工企業(yè)實(shí)施禁運(yùn)僅10天之后，他們宣布撤銷(xiāo)禁令，重新豁免這些企業(yè)。截至今年8月，巴西向沙特阿拉伯共出口8479噸冰鮮牛肉，出口額4070萬(wàn)美元(僅次于智利和烏拉圭)，出口16327噸冷凍牛肉，出口額7450萬(wàn)美元。
下表匯總了一些國(guó)家及地區(qū)對(duì)巴西牛肉進(jìn)口采取的限制措施。
育肥牛價(jià)格再次下跌
由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求疲軟，加之中國(guó)對(duì)巴西牛肉出口禁令的解除仍未有新的進(jìn)展，使得肉類(lèi)工廠相對(duì)較少，價(jià)格也開(kāi)始回落。巴西主要出口州本周育肥牛價(jià)格為288.5雷亞爾/15公斤，30天付款。本周的跌幅為5雷亞爾，創(chuàng)下3月初以來(lái)28周的最低記錄。圣保羅州育肥牛價(jià)格本周也下跌了5雷亞爾，至297.5雷亞爾/15公斤。自上周末以來(lái)，需求出現(xiàn)了增長(zhǎng)，可能是因?yàn)轭A(yù)期中國(guó)將迅速重新開(kāi)放。這決定了期貨市場(chǎng)的趨勢(shì)是上行的。從10月到12月，期貨合約價(jià)格上漲了4至6雷亞爾/15公斤。
烏拉圭
初步數(shù)據(jù)顯示2020/21年度牛存欄量有所下降
農(nóng)業(yè)畜牧和漁業(yè)部(MGAP)公布的活牛存欄初步數(shù)據(jù)顯示牛存欄量沒(méi)有增加。截至6月30日，烏拉圭活牛存欄1183萬(wàn)頭，與2020年數(shù)據(jù)相比，減少5.3萬(wàn)頭(-0.45%)。種牛數(shù)量未能維持在去年的創(chuàng)紀(jì)錄水平，減少了5.8萬(wàn)只至430萬(wàn)只。牛犢的數(shù)量也有減少，減少了13.6萬(wàn)頭至288萬(wàn)頭。3歲以上閹牛首次下降到40萬(wàn)頭以下。1-2歲的閹牛數(shù)量去年創(chuàng)下了記錄后繼續(xù)增長(zhǎng)至116萬(wàn)頭，將在2022年上半年開(kāi)始被屠宰。
每公頃活牛數(shù)量低于過(guò)去十年的平均水平
考慮到牛存欄量和畜產(chǎn)面積，每公頃牛存欄量從去年的0.73個(gè)減少到今年的0.72個(gè)。低于過(guò)去10年的平均水平(0.735)。因此，如果從氣候的角度來(lái)看，這一年沒(méi)有重大的氣象災(zāi)害，那么在牧草供應(yīng)方面就應(yīng)該沒(méi)有重大的損失。然而有警告稱(chēng)，今年是拉尼娜年份，這意味著降雨低于正常水平的可能性更大，主要是在11月至1月期間。
工業(yè)增加值達(dá)十年來(lái)最低
8月閹牛類(lèi)型價(jià)值再次增長(zhǎng),達(dá)2019年12月以來(lái)的最高水平,而閹牛采購(gòu)價(jià)格隨著待宰牛價(jià)格上漲而大幅上漲至2007年以來(lái)最高。8月每頭牛的價(jià)值為1308美元，較上月增加35美元。INAC表示，這一趨勢(shì)是由于“出口價(jià)值價(jià)格、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)胴體價(jià)格以及生皮價(jià)格”的上漲。另一方面，內(nèi)臟和副產(chǎn)品的價(jià)格則有所下降。閹牛采購(gòu)價(jià)格漲幅比所有產(chǎn)品的價(jià)格漲幅更大導(dǎo)致INAC所說(shuō)的工業(yè)增加值下降——兩者的差,工廠仍要面臨其它成本,最終保持利潤(rùn)率。今年8月工業(yè)增加值僅為137美元，是自2010年9月(近11年前)以來(lái)的最低水平。工業(yè)增加值僅為閹牛價(jià)值的10.5%，達(dá)最低水平。人們認(rèn)為，如果比例低于20%，屠宰場(chǎng)將面臨虧損。
烏拉圭育肥牛市場(chǎng)價(jià)格創(chuàng)最高紀(jì)錄
育肥閹牛的價(jià)格持續(xù)飆升，創(chuàng)新紀(jì)錄。特種閹牛價(jià)格4.45美元-4.50美元/公斤不含運(yùn)費(fèi)，45天付款。這一價(jià)格超過(guò)了此前在今年8月初達(dá)到的最高水平，超過(guò)2019年11月初的水平。較年初的價(jià)格增長(zhǎng)了1.30美元/公斤，增長(zhǎng)了41%。供應(yīng)仍然是稀缺的。預(yù)訂時(shí)間縮短至7-10天，一些中型工廠仍在預(yù)訂本周的牛。重型母牛參考價(jià)4.25-4.2美元/公斤，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)補(bǔ)欄用的輕型母牛仍然很少，小母牛4.2-4.3美元/公斤。烏拉圭美麗華3廠將在今天完成最后的屠宰，然后開(kāi)始給員工放假。原定于本月初暫停屠宰，后來(lái)推遲到中國(guó)暫停進(jìn)口巴西牛肉后。Marfrig的12廠將從下周二開(kāi)始恢復(fù)屠宰，該公司在該國(guó)的四個(gè)工廠將繼續(xù)進(jìn)行屠宰。烏拉圭的春季氣候不錯(cuò)，陽(yáng)光明媚，土壤水分充足。農(nóng)民要做出選擇是繼續(xù)在他們的土地上增加廉價(jià)的瘦牛，還是隨著牧草供應(yīng)的改善而上升之前賣(mài)掉他們以購(gòu)買(mǎi)架子牛。預(yù)計(jì)市場(chǎng)將保持堅(jiān)挺。
停工影響屠宰節(jié)奏
上周三的停工對(duì)肉類(lèi)加工業(yè)的活動(dòng)產(chǎn)生了影響。INAC報(bào)告稱(chēng)，在截至9月18日的一周內(nèi)，牛屠宰量47168頭，比前一周少7409頭，是自8月1日以來(lái)的最小數(shù)量。不過(guò)仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年這個(gè)時(shí)候的35000頭。大多數(shù)屠宰場(chǎng)周三沒(méi)有屠宰，在目前的情況下，盡管一周其余幾天的屠宰增加，無(wú)法抵消周三屠宰量的缺口。本周閹牛屠宰量23,662頭(較上周-15%)，母牛16,674頭(較上周-15%)，小母牛6,134頭(較上周-4%)。屠宰量領(lǐng)先的工廠是Las Piedras(4508頭)，美麗華的Pulsa(4475頭)和Canelones(3834頭)。美麗華三個(gè)工廠屠宰量12025頭，較上周減少了1195頭，而Marfrig三個(gè)工廠屠宰了8806頭牛，較上周減少了1928頭。9月前18天，牛屠宰量137683頭，比2020年同期增加了49%。
阿根廷
阿根廷農(nóng)業(yè)部漲幅更換之后，取消牛肉出口限制成為首要需求
上周，阿根廷副總統(tǒng)Cristina無(wú)法容忍執(zhí)政黨在初選中的糟糕結(jié)果，并迫使總統(tǒng)更換了幾個(gè)部長(zhǎng)和內(nèi)閣首腦。其中一位受到影響的是農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)部長(zhǎng)Luis Basterra，他在任職的近兩年中發(fā)揮的作用乏有所成，因?yàn)樽罹哂绊懥Φ臎Q定是由生產(chǎn)發(fā)展部通過(guò)的，甚至是通過(guò)內(nèi)部貿(mào)易部長(zhǎng)Paula Espa?ol通過(guò)的。Julián Domínguez現(xiàn)在被任命為農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)，他曾在2009年至2011年Cristina第一任總統(tǒng)期間領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)業(yè)部。他將于下周會(huì)見(jiàn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者實(shí)體和由60多個(gè)行業(yè)商會(huì)和實(shí)體組成的阿根廷農(nóng)業(yè)工業(yè)理事會(huì)，他強(qiáng)調(diào)會(huì)議的優(yōu)先問(wèn)題是取消對(duì)牛肉出口的限制。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)如果阿根廷保持當(dāng)前出口限制，2022年牛肉出口量將達(dá)2019年以來(lái)最低
美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)預(yù)測(cè)，阿根廷2022年帶骨牛肉出口量63萬(wàn)噸包含帶骨牛肉，將達(dá)2019年以來(lái)的最低水平。美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示:“雖然目前的出口限制將于2021年12月到期，但由于執(zhí)政聯(lián)盟的公開(kāi)立場(chǎng)，目前的出口限制政策將繼續(xù)生效?！比绻叻潘苫蛉∠A(yù)計(jì)2022年的出口量將有所增加達(dá)65萬(wàn)或68萬(wàn)噸包含帶骨牛肉，“與2021年的出口量相當(dāng)，目前估計(jì)的帶骨牛肉出口量為67萬(wàn)噸?！泵绹?guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2022年屠宰量和牛肉產(chǎn)量將略有下降，牛肉產(chǎn)量將持平于去年達(dá)302萬(wàn)噸，因?yàn)橥涝讋?dòng)物的數(shù)量和平均體重幾乎與2021年持平。USDA還認(rèn)為，由于2019年和2020年屠宰量增加，以及2020年和2021年牛犢產(chǎn)量減少，活牛數(shù)將保持不變，約 5360萬(wàn)頭，比2018年底減少140萬(wàn)頭。國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格上漲意味著盡管政府限制出口和控制國(guó)內(nèi)價(jià)格，牛肉加工廠和畜牧業(yè)(飼養(yǎng)場(chǎng)除外)仍然有利可圖。如果這些對(duì)市場(chǎng)的干預(yù)政策如預(yù)期的那樣繼續(xù)下去，該行業(yè)預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年”報(bào)告指出。關(guān)于2022年的牛肉消費(fèi)量，美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)為240萬(wàn)噸(帶骨胴體重量)，與過(guò)去兩年相似。報(bào)告稱(chēng):“私營(yíng)工廠預(yù)計(jì)2022年GDP增長(zhǎng)2.4%?！薄半S著人口的增長(zhǎng)，人均牛肉消費(fèi)量持續(xù)逐年下降，預(yù)計(jì)到2022年將降至52公斤?！?span>
本季度前11周阿根廷希爾頓配額已完成22.4%
據(jù)農(nóng)牧漁業(yè)部數(shù)據(jù)，本季度截止9月14日的11周內(nèi)希爾頓配額發(fā)運(yùn)量達(dá)6586.3噸，占配額總量的22.4%。今年開(kāi)始由于英國(guó)脫歐，英國(guó)占有配額量29389噸，其中59.6%發(fā)往德國(guó)，平均價(jià)格11663美元/噸，22.1%去往荷蘭，平均價(jià)格11851美元/噸。
出口閹牛價(jià)格保持穩(wěn)定，工業(yè)母牛價(jià)格堅(jiān)挺
出口閹牛價(jià)格保持上一周的價(jià)格水平。最好的英國(guó)純種閹牛價(jià)格330-340比索/公斤。印度串種閹牛價(jià)格320-330比索/公斤。特優(yōu)母牛價(jià)格保持穩(wěn)定，265-275比索/公斤，工業(yè)母牛參考價(jià)上漲3-8比索至230-235比索/公斤。
北美
美國(guó)和歐盟發(fā)起了一項(xiàng)減少甲烷排放的全球承諾
Drovers.com消息稱(chēng)，美國(guó)和歐盟已經(jīng)啟動(dòng)了一項(xiàng)全球承諾，到2020年將甲烷排放量減少至少30%。美國(guó)總統(tǒng)拜登星期五在主要經(jīng)濟(jì)體論壇上宣布了這一消息。該論壇是在定于11月在蘇格蘭格拉斯哥舉行的聯(lián)合國(guó)氣候大會(huì)之前舉辦的。拜登說(shuō):“此舉不僅將迅速減緩全球變暖的速度，而且還將產(chǎn)生非常寶貴的附加效益，如改善公共健康和農(nóng)業(yè)產(chǎn)出。”“我們正在動(dòng)員支持和幫助那些加入并承諾采取重大行動(dòng)的發(fā)展中國(guó)家?！奔淄槭且环N溫室氣體(GHG)，被認(rèn)為是繼二氧化碳(CO2)之后造成氣候變化的最大原因。
進(jìn)口牛肉價(jià)格溫和上漲
美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，進(jìn)口牛肉價(jià)格略有上漲，從穩(wěn)定到疲軟。交易緩慢溫和。供應(yīng)緊張和良好的需求支撐了價(jià)格。航運(yùn)延誤仍然是一個(gè)主要的貿(mào)易問(wèn)題。
歐洲
2022年歐盟國(guó)家高端牛肉進(jìn)口量將創(chuàng)新紀(jì)錄。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部的全球農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)稱(chēng)，歐盟國(guó)內(nèi)牛肉生產(chǎn)正面臨母牛數(shù)量萎縮的壓力。歐盟大約三分之二的牛肉和小牛肉生產(chǎn)來(lái)自乳制品行業(yè)。再加上從英國(guó)和南美進(jìn)口量的減少，低質(zhì)量牛肉的供應(yīng)緊張。相比之下，對(duì)高質(zhì)量牛肉的需求仍受到限制，因?yàn)闅W洲食品服務(wù)行業(yè)還沒(méi)有完全重新開(kāi)放。如果COVID-19疫情逐步消除，歐盟范圍內(nèi)的食品服務(wù)行業(yè)持續(xù)開(kāi)放，預(yù)計(jì)2022年高質(zhì)量牛肉的進(jìn)口將恢復(fù)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2022年進(jìn)口量將增加2萬(wàn)噸至34萬(wàn)噸，但仍將低于2020年的35.1萬(wàn)噸。由于產(chǎn)量下降，第三國(guó)供應(yīng)有限，歐盟對(duì)低質(zhì)量牛肉的需求預(yù)計(jì)將在2022年保持強(qiáng)勁。牛肉的國(guó)內(nèi)消費(fèi)量預(yù)計(jì)將維持在647萬(wàn)噸左右，因?yàn)檫M(jìn)口的增加彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的減少。盡管2020年存在一系列負(fù)面市場(chǎng)因素，但歐盟養(yǎng)豬業(yè)預(yù)計(jì)2021年的豬肉產(chǎn)量將創(chuàng)下紀(jì)錄。由于歐洲成功地實(shí)現(xiàn)了出口市場(chǎng)的多元化，預(yù)計(jì)對(duì)中國(guó)豬肉出口的下降將在很大程度上被對(duì)其他市場(chǎng)出口的增加所抵消。
英國(guó)一母牛被確診患瘋牛病
周五，英國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生官員證實(shí)了一例典型的瘋牛病。這只牛是在薩默塞特郡的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的，英國(guó)動(dòng)物和植物衛(wèi)生機(jī)構(gòu)已經(jīng)采取了預(yù)防措施，試圖確定疾病的來(lái)源。該機(jī)構(gòu)在一份聲明中表示，這只動(dòng)物已經(jīng)死亡，已被從農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)移，不會(huì)對(duì)食品安全造成威脅。英國(guó)首席獸醫(yī)官Christine Middlemiss說(shuō):“英國(guó)瘋牛病的總體風(fēng)險(xiǎn)狀態(tài)仍然處于‘可控制’狀態(tài)，對(duì)食品安全或公共健康沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。”自2014年以來(lái)，英國(guó)已確診5例瘋牛病。按照國(guó)際承諾，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織和貿(mào)易伙伴已獲悉此案。這并不影響英國(guó)向其他國(guó)家出口牛肉的能力。
澳洲
Abares稱(chēng)，澳大利亞牛價(jià)的上漲壓力將在2022年開(kāi)始緩解
Abares在9月21日的Outlook中表示，2021-22年的活牛平均銷(xiāo)售價(jià)格預(yù)計(jì)將上漲12%至每公斤702澳元。預(yù)計(jì)有利的天氣條件將讓農(nóng)民有信心在2021-22年繼續(xù)重建牧群。截至2021年8月的價(jià)格走勢(shì)將使2021年剩余時(shí)間內(nèi)的價(jià)格保持在高位。在2021-22年的剩余時(shí)間里，買(mǎi)家不太可能維持目前采購(gòu)價(jià)格的歷史高位。重建意味著2022年活牛供應(yīng)增加，緩解價(jià)格的供應(yīng)壓力。根據(jù)Abares的預(yù)測(cè)，澳大利亞的牛肉出口額將在2021-22年將增長(zhǎng)3.4%，達(dá)近11億美元，出口量小幅增長(zhǎng)，出口價(jià)格小幅上漲。該公司補(bǔ)充稱(chēng)，“國(guó)際需求強(qiáng)勁，但高額運(yùn)費(fèi)和冷藏集裝箱短缺可能對(duì)出口量產(chǎn)生一些影響?！卑拇罄麃喼饕隹谑袌?chǎng)的牛肉和小牛肉需求預(yù)計(jì)將保持強(qiáng)勁。預(yù)計(jì)中國(guó)豬肉進(jìn)口量將略有下降，但仍相對(duì)較高，因?yàn)橹袊?guó)豬群可能已從非洲豬瘟中恢復(fù)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，中國(guó)牛肉進(jìn)口預(yù)計(jì)將增加，盡管增速低于近年。Abares稱(chēng)，“這表明兩種蛋白質(zhì)之間的可替代性有限，而且在非洲豬瘟復(fù)蘇的背景下，對(duì)牛肉需求有一定的彈性。”隨著屠宰量和屠宰重量的增加，預(yù)計(jì)2021-22年牛肉產(chǎn)量將增長(zhǎng)7.2%至206.1 萬(wàn)噸。2020-21年的屠宰數(shù)量將下降至660萬(wàn)頭，為1971-72年以來(lái)的最低水平。隨著活牛供應(yīng)量的增加，屠宰量預(yù)計(jì)在2021-22年將略有增加，達(dá)近700萬(wàn)頭
MLA稱(chēng)活牛市場(chǎng)達(dá)有史以來(lái)最堅(jiān)挺
澳大利亞肉類(lèi)與牲畜協(xié)會(huì)(MLA)本周表示，國(guó)內(nèi)活牛市場(chǎng)和以往一樣強(qiáng)勁。整個(gè)供應(yīng)鏈的價(jià)格都在上漲，多個(gè)價(jià)格指標(biāo)創(chuàng)下新高。架子牛價(jià)格也創(chuàng)下新高，突顯出加工廠有能力多支付一點(diǎn)。所有類(lèi)別的價(jià)格上漲反映了市場(chǎng)的信心。同時(shí)，澳大利亞的季節(jié)性狀況持續(xù)改善，全球牛肉供應(yīng)低迷，關(guān)鍵市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求持續(xù)增加，這些因素有助于支持本已強(qiáng)勁的牛價(jià)基線。預(yù)計(jì)春季的降雨，氣溫升高，會(huì)使牛增重。育肥者可能會(huì)偏愛(ài)重量較輕的牛，生產(chǎn)者繼續(xù)出售幼牛，以利用這種需求獲利。在國(guó)際方面，由于南美的供應(yīng)嚴(yán)重短缺以及全球餐飲的恢復(fù)，對(duì)澳大利亞產(chǎn)品的需求應(yīng)該會(huì)保持強(qiáng)勁，有助于推高牛肉價(jià)格。
八月新西蘭牛肉出口量和出口價(jià)格均處于高位
8月新西蘭牛肉出口總量達(dá)3.95萬(wàn)噸，比5年平均水平高出42%，創(chuàng)8月出口量新高。AgriHQ表示，“盡管屠宰量增長(zhǎng)起到了一定作用，但很大一部分牛肉是在冬季早些時(shí)候生產(chǎn)的，由于物流問(wèn)題，進(jìn)入出口市場(chǎng)的速度較慢?！惫I(yè)母牛肉出口量比通常水平高出近三分之二，表明8月的很多出口都來(lái)自母牛?！北M管新西蘭牛肉供應(yīng)量很大，但國(guó)際需求高漲，美國(guó)瘦牛碎肉總供應(yīng)量低，使出口價(jià)格保持強(qiáng)勁。AgriHQ補(bǔ)充說(shuō)，初步數(shù)據(jù)顯示，8月的平均出口價(jià)格歷史最高紀(jì)錄，比該月的五年平均價(jià)格高出約14%。
亞洲
中國(guó)申請(qǐng)加入跨太平洋伙伴關(guān)系協(xié)定
中國(guó)商務(wù)部長(zhǎng)王文濤周四表示，世界第二大經(jīng)濟(jì)體已經(jīng)提交了加入全面進(jìn)步的跨太平洋伙伴關(guān)系協(xié)定的申請(qǐng)。據(jù)BBC報(bào)道，王文濤表示，中國(guó)向新西蘭貿(mào)易部長(zhǎng)Damien O’connor致函，因?yàn)樾挛魈m是該協(xié)定的行政中心。日本表示，將必須確定中國(guó)是否達(dá)到CPTPP的“極高標(biāo)準(zhǔn)”。就在中國(guó)宣布上述消息的前一天，英國(guó)、美國(guó)和澳大利亞啟動(dòng)了一項(xiàng)具有歷史意義的安全協(xié)議，此舉被視為一項(xiàng)對(duì)抗北京方面在亞太地區(qū)影響力的努力。這項(xiàng)所謂的“奧庫(kù)斯協(xié)議”將允許澳大利亞首次使用美國(guó)和英國(guó)提供的技術(shù)建造核動(dòng)力潛艇。中國(guó)批評(píng)奧庫(kù)斯，稱(chēng)其“極其不負(fù)責(zé)任”和“心胸狹窄”。
