時間：2023年8月2日 周三
下半年地區(qū)供應(yīng)將減少
中國鞏固其改善，但是專家建議以“謹(jǐn)慎”的態(tài)度看待這一問題
希爾頓市場阿根廷產(chǎn)品適度反彈
7月份巴西牛肉出口量收縮
南韓將于11月訪問巴西屠宰場
自2月21日以來烏拉圭對中國出口的冷凍牛肉平均價格最低
阿根廷牛肉價格早于預(yù)期大幅上漲
FOB南方共同市場
下半年地區(qū)供應(yīng)將減少
一位貿(mào)易商預(yù)測，由于進入飼養(yǎng)場的牛數(shù)量減少，導(dǎo)致阿根廷工業(yè)屠宰量減少，2023年下半年南方共同市場國家出口到中國的牛肉供應(yīng)量將減少。
盡管巴西正經(jīng)歷清算期，由于奶牛供應(yīng)量增加，牛肉產(chǎn)量也隨之增加，飼養(yǎng)場的數(shù)量卻在減少，這無疑會導(dǎo)致飼養(yǎng)牛數(shù)量的減少。由于中國只接受月齡30個月以下的巴西牛肉，飼養(yǎng)場的產(chǎn)量下降可能會影響出口。此外，獲準(zhǔn)出口到歐盟國家的飼養(yǎng)場在所占比例很高，因此該目的地的供應(yīng)也可能受到影響。
一位分析師稱，適合出口到中國的?？赡軙p少，但無論如何，供應(yīng)都不會減少，飼養(yǎng)場的牛數(shù)量將達到700萬頭。在圣保羅，飼養(yǎng)場7月份的數(shù)字為負(fù)數(shù)，26日達到7.9%。盡管玉米價格明顯下降，牛的價格保持相對較低，被送往屠宰場牛的價格下跌使數(shù)字變紅。阿格里法托說：“隨著10月23日育肥牛的價格將降至249雷亞爾/15公斤以下，超過了過去60天16%的成本下降，飼養(yǎng)場毛利率顯示負(fù)數(shù)。因此，預(yù)計10月和11月屠宰的動物數(shù)量會減少是合理的。
飼養(yǎng)場的數(shù)量也不利于在該地區(qū)其他國家更多地安置動物。根據(jù)阿根廷飼養(yǎng)場協(xié)會（GAF）的數(shù)據(jù)，在不考慮財務(wù)成本和納稅的情況下，利潤率幾乎為零，因此最終數(shù)字為負(fù)數(shù)。GAF估計，包括財務(wù)成本在內(nèi)，每只牛的利潤是負(fù)的38000雷亞爾/15公斤，按平行匯率計算約為70美元，按官方匯率計算超過130美元。在烏拉圭和巴拉圭，情況大致相同，由于數(shù)字為負(fù)數(shù)，飼養(yǎng)牛的數(shù)量下降。除此之外，阿根廷被稱為“中國奶?！钡墓I(yè)奶牛的供應(yīng)預(yù)計會減少。
中國鞏固其改善，但是專家建議以“謹(jǐn)慎”的態(tài)度看待這一問題
如果與6月大部分時間最糟糕的商業(yè)活動相比，7月底和8月初中國市場是積極的。一位交易員指出：“在經(jīng)歷了如此多的動蕩之后，價格在過去兩周有所上漲，這是積極的。”。一位經(jīng)紀(jì)人表示：“中國進口商的需求很大，詢價和價格都很高?！?span>
無論如何，貿(mào)易商持一定的“謹(jǐn)慎”態(tài)度。一位消息人士表示：“這似乎更多地是在供應(yīng)方面，而不是需求方面?！币恢憋@示的中國經(jīng)濟數(shù)據(jù)遠(yuǎn)不能表明經(jīng)濟的起飛，恰恰相反，政府上周宣布，可能會出臺新的刺激措施來支撐這家亞洲巨頭的經(jīng)濟。周二公布的最新數(shù)據(jù)顯示，中國財新制造業(yè)采購經(jīng)理人指數(shù)（PMI）從6月份的50.5到7月份的49.2，市場原本預(yù)計增長至50.3。8月初，人民幣兌美元匯率上漲1%，至7.18元。
烏拉圭牛前&牛腱被一位貿(mào)易商定價為CRF5500-5600美元/噸，大米龍價格為5100美元/噸，牛臀肉為5200美元。在供應(yīng)方面，阿根廷以“廉價奶?！奔竟?jié)達到頂峰，由于高溫，即將迎來一個非典型冬季的春天。阿根廷牛六分體的價格為4200-4400美元之間，比市場三周前的參考值高出約400美元。牛前/后腱參考價格為CFR4900-5100/噸，80VL碎肉的價格是2800-3100美元之間。就巴西而言，牛8分體的價格為CFR 5000美元/噸，本周有工廠對該產(chǎn)品出價5200美元，牛后腱價格則為每噸6200元，牛前部肉在6月下半月達到了每噸4300的最低水平。 同時，智利母牛價格繼續(xù)升至每噸CFR4600。一位中介人稱：“中國以拉鋸態(tài)勢上升的情況已經(jīng)發(fā)生過很多次了，目前沒有人確定我們是否處于高峰期，經(jīng)濟數(shù)據(jù)并不令人鼓舞?！?/span>
關(guān)于綿羊，烏拉圭的9至24公斤羊肉價格每噸3700-3750美元之間。另一方面，一位巴拉圭出口商評論說，澳大利亞的競爭阻礙了與臺灣流動性。
希爾頓市場阿根廷產(chǎn)品適度反彈
希爾頓市場阿根廷產(chǎn)品的價格在上周小幅反彈，這可能與該=地區(qū)待屠宰牛的價格回升有關(guān)。阿根廷牛臀腰肉為FOB 12600-12900美元/噸，比七天前高出約100美元
出口美國的價格穩(wěn)定
一位貿(mào)易商表示，在大洋洲（新西蘭和澳大利亞）大量牛肉供應(yīng)占主導(dǎo)地位的情況下，美國進口市場并沒有表現(xiàn)出很大的變化。烏拉圭配額內(nèi)牛前部位肉90CL的參考價格為FOB 4550美元每噸。
智利消除邊境封鎖后的不確定性
盡管上周（因雪關(guān)閉后）約700輛載有牛肉的卡車進入了智利邊境（通常在15天內(nèi)進入）。一位進口商在與WBR對話時表示：“這種肉的管理和分銷速度非?？?。”在這種情況下，人們預(yù)計9月的國定假日會有一個銷量。該知情人士稱：“假期臨近時，價格可能會上漲一點?！熬蜑趵缗?span>19-20分體來講，具體取決于切割和品牌的定價為5300-5500美元/噸之間”。與此同時，巴拉圭一家出口商報告稱，該公司8月份完成了5600-5700美元的貨物交易。“簡而言之，看起來非常不確定的前景開始明朗起來，”這位消息人士表示。
俄羅斯對內(nèi)臟的需求較其他產(chǎn)品更加有興趣
一位出口商表示，上周俄羅斯進口商對烏拉圭內(nèi)臟“更加感興趣”。俄羅斯的最大采購量通常在冬季之前的8月至10月，牛肝價格為CFR1350美元，牛舌的價格為每噸4000美元。
阿根廷抬高南方共同市場閹牛價格
上周末，阿根廷農(nóng)場到屠宰場的價格大幅上漲，并推高了地區(qū)平均值，盡管巴西本周呈下跌趨勢。WBR南方共同市場公牛指數(shù)上漲5美分至每公斤酮體3.42美元，為10周來的最高值。
阿根廷出口公牛的價格本周爆炸式增長了50美分至每公斤酮體4.30美元（包括9%的出口稅）。而巴西恰恰相反，那里的包裝公司被收購以此壓低價格。出口州的平均每公斤損失9美分至每公斤3.02美元，成為該地區(qū)的最低價格參考值。烏拉圭的牛的價格也面臨下行壓力，主要是質(zhì)量最重、最好的公牛，價格為3.60美元左右。在巴拉圭，良好的飼料條件要求牛肉維持3.50美元左右的市場價格。
巴西
7月份巴西牛肉出口量收縮
根據(jù)外貿(mào)部（SECEX）的信息，巴西7月份出口了160795噸牛肉，平均價值為4740美元/噸。與6月份相比，產(chǎn)量減少了近3.2萬噸，但同比僅減少了6.5萬噸。平均出口價格在月度比較中下降6.2%，在年度比較中下降27.6%。因此，與去年同月相比，巴西的出口量在5月和6月出現(xiàn)了復(fù)蘇。今年至7月份，巴西出口了104萬噸牛肉，比2022年同期減少了5.6萬噸（-5.1%）；與每噸4899美元相比，平均出口價格下降了20%。
上半年末生產(chǎn)成本下降
據(jù)報道，上半年末肉牛養(yǎng)殖和育肥價格下降，導(dǎo)致生產(chǎn)成本下降。 特別是考慮到今年年初育肥牛價格下降，成本下降給農(nóng)民帶來了一些寬慰。 在2023年（12月22日至7月23日），圣保羅州育肥牛成本下降了9.04%。
南韓將于11月訪問巴西屠宰場
農(nóng)業(yè)部長卡洛斯·法瓦羅宣布，韓國將對巴西未接種疫苗的無口蹄疫地區(qū)的豬和牛的生產(chǎn)情況進行審計調(diào)查，這項措施是打開市場的第一步。目前，巴西牛肉不允許進入韓國，豬肉出口只允許從圣卡塔琳娜州出口。最近，世界動物衛(wèi)生組織授予南里奧格蘭德州、巴拉那州、阿克里州、朗多尼亞州以及亞馬遜州和馬托格羅索州的部分地區(qū)不接種疫苗的無口蹄疫狀態(tài)，這為豬牛肉進入韓國市場打開了機會。然而，仍然需要韓國當(dāng)局正式承認(rèn)其地位。這位部長指出，亞洲國家也承認(rèn)商業(yè)畜群中禽流感病例的區(qū)域化。這意味著，在發(fā)生污染的情況下，只有受影響州的肉類產(chǎn)品出口受到限制。據(jù)Pecuaria報道，韓國審計團定于11月進行。
包裝公司被收購以此壓低價格
巴西主要市場的牛屠宰價格繼續(xù)面臨下行壓力。該行業(yè)大多被收購，這使他們能夠從容地管理購買，從而維持價格的強勁下行壓力。本周主要地區(qū)的牛平均價格下降了5雷亞爾/15公斤；反過來，根據(jù)蘇格蘭咨詢公司的統(tǒng)計，圣保羅的“中國育肥?！焙汀捌胀ㄅ！敝g的差距從上周的10雷亞爾/15公斤縮小到目前的5雷亞爾/15公斤。第一筆交易以236.5雷亞爾/15公斤成交，第二筆交易以231.5雷亞爾/15公斤成交. 阿格里法托表示，周末批發(fā)市場的價格有所好轉(zhuǎn)，但不能認(rèn)為是好的。預(yù)計本月的前兩周國內(nèi)市場的需求將有所改善，在這種情況下，父親節(jié)帶來了額外的壓力。
烏拉圭
7月份的出口量在年度比較中首次增長
烏拉圭7月份出口了26038噸牛肉，和六月份的數(shù)據(jù)相似，比2022年7月增加了約1500噸。這是今年出口同比增長的第一個月，平均出口價格為每噸5534美元，比上月下降了240美元（-4.2%），是今年迄今為止的最低月度平均值。
自2月21日以來烏拉圭對中國出口的冷凍牛肉平均價格最低
7月份，出口中國的帶骨牛肉為4469噸，平均價格是3914美元/噸。去無骨牛肉為10083噸，平均價格為4491美元/噸，這個月的價格有一個暴跌。出口中國的冷凍牛肉平均價格為4312美元/噸，為9個月前2021年2月以來的最低值。在截至7月的累計一年中去骨牛肉下降了35%，帶骨牛肉下降了13%。
今年到目前為止，對歐盟的出口下降了8%
在截至7月的一年中，烏拉圭向歐盟國家出口了17122噸牛肉，比2022年同期減少了8%。主要是冷凍食品的下降，為14%， 冰鮮產(chǎn)品下降了5%。
克利迪諾馬爾弗里格工廠第一季度利潤下降23%
根據(jù)Marfrig集團在烏拉圭運營的四家工廠之一Cledinor（La Caballada，Salto）的統(tǒng)計，該企業(yè)在1-3月季度的所得稅納稅額為8330萬歐元（約213萬美元），與2022年同期的1.077億美元（249萬美元）相比下降了23%。由于烏拉圭比索匯率升值了10%，因此跌幅較?。?span>-14%）。
與此同時，截至3月31日，Cledinor為2.228億美元，低于截至2022年3月同期的2.724億美元（18%）?？巳R迪諾目前在屠牛排行榜上排名第五，2023年累計屠宰牛85967頭，占總數(shù)的7.12%。
大約30000頭活牛正在被運送
“梅索羅號”上周在蒙得維的亞港裝載了約18000頭牛，而另一艘船預(yù)計這些天將裝載約13000頭牛。這兩艘船目的地都是土耳其。
奶牛市場活躍，公牛市場疲軟
本周價格繼續(xù)下跌，尤其是公牛的價格，由于人們對奶牛的興趣越來越廣泛，預(yù)訂量也越來越少。大多數(shù)工廠優(yōu)質(zhì)公牛價格為每公斤胴體3.60美元，有時價格高達3.65美元。對于奶牛，重的優(yōu)質(zhì)母牛價格為每公斤為3.40美元左右，大部分牛肉價格為每公斤3.35美元。無論是在價格還是預(yù)訂方面，差異仍然是市場上的主流。
連續(xù)兩周屠宰量未達到4萬頭牛
牛的屠宰量連續(xù)兩周保持在40000頭以下。INAC報告稱，在截至7月29日的一周內(nèi)，有39542頭牛進入工廠，比前一周（由于7月18日假期）多了近5000頭，但比去年同期減少了2%。隨著481配額活動的開始，被屠宰的公牛和小母牛的比例有所增加，而奶牛的比例有所下降。與前一周相比，公牛增加了19%達到了18391頭，小母牛增加了38%達到5462頭，而奶牛只增加了4%，數(shù)量為15143頭，占屠宰總數(shù)的38%，比前一周減少了4個百分點。屠宰量最多的工廠為Las Piedras（4393）、Ontilcor（4142）和Marfrig-Tacuarembo（4023）。Marfrig屠宰量是9871頭（每周增加13%），而其他兩個工廠屠宰了6828頭牛（每周減少4%）。今年7月有161731頭牛被屠宰，去年7月只有149300頭牛被屠宰，因此年度比較有所增加，這是前13個月沒有發(fā)生過的
阿根廷
根據(jù)暫時數(shù)據(jù)統(tǒng)計，7月份有近130萬頭牛被屠宰
根據(jù)SENASA臨時數(shù)據(jù)，7月份的屠宰許可包括129萬頭牛，比前一個月減少了1%，但是比一年前增加了14%。年度增幅最大的品種是小母牛（26%），其次是奶牛（19%）和幼牛（16%），對公牛的屠宰沒有改變。與5月和6月的比例一致，7月母牛屠宰比例為48.7%，比去年同月增加了三個百分點。
阿根廷牛肉價格早于預(yù)期大幅上漲
盡管今年迄今為止，相對于通貨膨脹的滯后，牛和牛肉價格將有一個急劇的上漲趨勢，但分析師預(yù)計，這一趨勢將在春季到來。然而，上周，特別是周五，動物的價格大幅上漲，導(dǎo)致零售價格也隨之上漲。除了奶牛和肥牛數(shù)量減少，以及冬末前降雨的前景之外，使這一行業(yè)干旱的狀況有所改善，這種情況下，重新給了人們飼養(yǎng)和育牛的希望。還有一個額外的看漲因素是第四種版本的“農(nóng)業(yè)美元”，包括分段貶值。如WBR所講，政府再次為一些谷物制定了更具競爭力的匯率，以便在選舉年提高外匯收入和出口。玉米首次被納入受益于特殊幣種的產(chǎn)品之列（340比索，而官方昨日報價為287 比索），這些對飼養(yǎng)動物成本產(chǎn)生了影響。 根據(jù)咨詢專家的說法，價格的上漲是一個新的開始，預(yù)計春季還會有額外的大幅上漲。
2023年鄉(xiāng)村博覽會結(jié)束，價格最高的是Braford母牛。
第135屆巴勒莫農(nóng)村博覽會是歐洲大陸最悠久的牛展，也是拉丁美洲最大的牛展之一，展會于周日結(jié)束。拍賣會人們表現(xiàn)出雜交品種的興趣。
市場
牛出口價格呈上升趨勢，尤其是奶牛價格上漲強勁
出口價格每周都有非常強勁的上漲。英國雜交品種中的優(yōu)質(zhì)公牛價格上漲了18%至每公斤1000-1100比索，而澤布串種閹牛價格報價為880和940比索。特優(yōu)種母牛價格上漲60比索至每公斤800-830比索。主要賣到中國市場的工業(yè)母牛價格上漲了70比索至610-760比索/公斤。
盡管該行業(yè)堅持減少支付，但肥牛價格穩(wěn)定
盡管一些工廠從上周開拾堅持以低的價格支付，但巴拉圭的價格基本上保持不變，普通公牛每公斤胴體重量約3.50美元，肥牛約3.10美元。
北美
牛肉冷藏量下降20%
隨著家禽供應(yīng)的增加，冷藏紅肉在6月份急劇下降。美國農(nóng)業(yè)部表示，上月底紅肉總量同比下降14%，為9278.71億磅，牛肉下降20%，至41188.77萬磅，豬肉下降9%，至49019.2萬磅。
牛肉受到2022年6月底創(chuàng)紀(jì)錄的月度供應(yīng)量的影響，但總體而言，紅肉數(shù)量比較穩(wěn)定以及每月屠宰量較低。冷藏家禽增加了10%，至13.02億磅，其中雞肉增加了11%，達到9.6143.3億磅，火雞產(chǎn)量增長6%至43783.9萬鎊，需求放緩，而產(chǎn)量同比增長。火雞的產(chǎn)量增加到43783.9萬鎊，需求放緩，而同比產(chǎn)量增加。
育肥牛價格下滑
本周美國所有地區(qū)的?，F(xiàn)金價格都受到了輕微的考驗。由于利潤率連續(xù)三周為負(fù)，包裝工們正在拖延并拒絕再次價格上漲。Drovers稱，北方的少數(shù)牛交易價格為294至295美元/CWT，而南方的少數(shù)牛體價格為179美元/CWT.，比前一周低1美元。
進口牛肉的價格降低
與前一周相比，美國進口牛肉價格大多疲軟至略低，交易溫和，降低了50%。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部周報，碎肉和有競爭力進口瘦肉的價格支撐了早期的交易，但由于前期銷售放緩，價格走弱。
歐洲
意大利希望禁止生產(chǎn)和銷售人造肉
意大利政府上周提出了一項法案，禁止生產(chǎn)和銷售包括人造肉的合成食品。該提案由衛(wèi)生部長奧拉齊奧·席拉奇提出，他指出該措施具有預(yù)防性質(zhì)，并認(rèn)為目前還沒有確鑿的科學(xué)證據(jù)表明食用這些食品可能會帶來健康風(fēng)險。意大利政府的這一舉措受到了動物和環(huán)境組織的批評，他們認(rèn)為人造肉是一種更可持續(xù)、更合乎道德的肉類產(chǎn)品。目前還沒有預(yù)測意大利議會何時對該法案進行投票。這些信息來自Deutsche Welle，該組織還稱，該法律的主要目標(biāo)是在實驗室用動物干細(xì)胞來生產(chǎn)肉類。
大洋洲
印度尼西亞暫停四項貿(mào)易后，澳大利亞強調(diào)無污染狀態(tài)
澳大利亞政府正在采取行動，向國際貿(mào)易伙伴保證，澳大利亞仍然沒有塊狀皮膚病(LSD).
