時(shí)間：2021年11月24日 周三
中國(guó)發(fā)出可能將解禁巴西牛肉的明確信號(hào)
歐洲冰鮮產(chǎn)品價(jià)格受疫情影響下調(diào)
拉波銀行預(yù)測(cè)牛肉市場(chǎng)的強(qiáng)勁勢(shì)頭將持續(xù)
10月馬托格羅索州屠宰量增長(zhǎng)
周三午夜烏拉圭肉類(lèi)工會(huì)（Foica）決定罷工24小時(shí)
阿根廷政府內(nèi)部關(guān)于加征出口稅以平抑牛價(jià)分持不同立場(chǎng)
FOB南方共同市場(chǎng)
中國(guó)發(fā)出將解禁巴西牛肉的明確信號(hào)
中國(guó)海關(guān)最終批準(zhǔn)了9月4日前發(fā)運(yùn)并取得衛(wèi)生證的巴西牛肉的申報(bào)，這些貨物一直在港口停留，等待進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)?？紤]到9月巴西對(duì)中國(guó)的牛肉發(fā)運(yùn)量有11.2萬(wàn)噸，而10月巴西對(duì)中國(guó)牛肉發(fā)運(yùn)量只有8000噸，得到海關(guān)的批準(zhǔn)后，肯定有超過(guò)10萬(wàn)噸的巴西牛肉可以進(jìn)入中國(guó)。另一方面，周二有關(guān)中國(guó)可能于12月4日正式重新開(kāi)放的消息在巴西貿(mào)易商和工廠之間傳開(kāi)，3個(gè)月的暫停將在這一天結(jié)束?！澳壳埃泻芏喟姹镜膫餮?，但沒(méi)有關(guān)于重新開(kāi)放的官方消息。過(guò)去兩周，巴西待宰牛的價(jià)格強(qiáng)勁反彈，也讓人覺(jué)得出口商相信市場(chǎng)很快就會(huì)重新開(kāi)放。據(jù)估算，10月包括南美、澳洲、美國(guó)在內(nèi)的主要牛肉出口地區(qū)對(duì)中國(guó)牛肉出口量約12萬(wàn)噸，較3-9月平均出口量下降了7萬(wàn)噸，11月的量與10月相當(dāng)，或相對(duì)較高一些，如果巴西確定會(huì)在12月初解禁，巴西對(duì)中國(guó)出口量將從年底開(kāi)始增長(zhǎng)，恢復(fù)到17-18萬(wàn)噸的水平。阿根廷方面，巴西貨被放開(kāi)的消息和目前成交的產(chǎn)品將于節(jié)后到港使進(jìn)口商的還價(jià)較之前下降了300美元/噸?！艾F(xiàn)在整個(gè)市場(chǎng)都進(jìn)入了投機(jī)的階段。巴西還沒(méi)有正式開(kāi)放。不管怎樣，許多進(jìn)口商利用即將重新開(kāi)放的傳言壓價(jià)?！币幻⒏⒔?jīng)理人稱。羊肉市場(chǎng)較上周疲軟，烏拉圭羔羊胴體進(jìn)口商出價(jià)6000美元/噸以下，一名貿(mào)易商稱羔羊胴體成交價(jià)在5800美元/噸，統(tǒng)羊六切成交價(jià)也在5800美元/噸。
隨著新一輪疫情到來(lái)，歐洲希爾頓產(chǎn)品價(jià)格下調(diào)
歐洲迎來(lái)了第四波新冠疫情后，各國(guó)政府采取的不同的措施使出口市場(chǎng)非常悲觀，持續(xù)至十月中旬的上漲趨勢(shì)結(jié)束。阿根廷方面的消息人士稱希爾頓配額產(chǎn)品很難賣(mài)，因?yàn)橐恍┛蛻粼谛乱徊ㄒ咔榈絹?lái)時(shí)不愿意采購(gòu)，因?yàn)槭掷镉幸恍?kù)存，加上即將到港的敞口，他們認(rèn)為不需要更多了。另一位經(jīng)理人稱甚至有一些取消合同的情況，阿根廷臀腰肉價(jià)格下跌到13000美元/噸，現(xiàn)在還有更低一檔的參考價(jià)，12500-12700美元/噸，今年年底市場(chǎng)會(huì)好轉(zhuǎn)的希望渺茫。
巴拉圭對(duì)智利市場(chǎng)成交間隔短
智利第一輪選舉的結(jié)果顯示，最激進(jìn)的右翼候選人José Antonio Kast和左翼候選人Gabriel Boric是主要贏家，后者將參加下屆總統(tǒng)選舉。股市周一大幅上漲，美元兌智利比索匯率下跌，因?yàn)轭A(yù)測(cè)Kast在第二輪勝出，市場(chǎng)表現(xiàn)出樂(lè)觀情緒。不管怎么說(shuō)，為賦予新一屆政府治理能力而建立的聯(lián)盟仍存在不確定性。智利進(jìn)口商告訴記者，面向巴拉圭的采購(gòu)間隔很短，幾乎是一周一次，20切全牛參考價(jià)約5800美元/噸。當(dāng)然，12月19日之前市場(chǎng)將表現(xiàn)出一些不確定性。
埃及市場(chǎng)對(duì)巴西牛肉產(chǎn)品的需求下降
巴西活牛價(jià)格高企讓埃及進(jìn)口商與工廠之間的成交利潤(rùn)變薄。一位貿(mào)易商提供最近參考價(jià)牛前4200-4300美元/噸，本周開(kāi)始工廠新成交叫價(jià)4500美元/噸。
南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格上漲至九月初以來(lái)最高
本周南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格指數(shù)再次強(qiáng)勁上漲，達(dá)3.86美元/公斤，較上周上漲了14美分，達(dá)九月初以來(lái)最高水平。本周的上漲主要受到巴西和阿根廷牛價(jià)上漲的支撐，阿根廷育肥閹牛價(jià)格上漲至南美地區(qū)最高水平，本周參考價(jià)4.64美元/公斤，較上周上漲了31美分，較十月中旬累計(jì)上漲了87美元/公斤。巴西牛價(jià)繼續(xù)強(qiáng)勁恢復(fù)，但仍未南美地區(qū)牛價(jià)最低的國(guó)家，盡管巴西雷亞爾貶值2.1%。巴拉圭牛價(jià)繼續(xù)上漲，本周上漲了5美分至3.65美元/公斤。烏拉圭方面情況相反，盡管牛價(jià)急劇下行的趨勢(shì)已經(jīng)結(jié)束，但特種閹牛價(jià)格在4.05美元/公斤上下波動(dòng)。
拉波銀行未來(lái)展望
在對(duì)于2022年的展望中，拉波銀行預(yù)測(cè)全球活牛價(jià)格和牛肉價(jià)格將持續(xù)走強(qiáng)，美國(guó)市場(chǎng)將為巴西和阿根廷帶來(lái)出口機(jī)會(huì)，如果中國(guó)取消對(duì)巴西牛肉的禁令，巴西牛肉出口量將同比增長(zhǎng)1%。該機(jī)構(gòu)補(bǔ)充稱，活牛和牛犢的價(jià)格可能已在2021年達(dá)到頂點(diǎn)，預(yù)計(jì)“在2022年將保持穩(wěn)定”。未來(lái)拉尼娜氣候現(xiàn)象的再次出現(xiàn)預(yù)計(jì)可能會(huì)再次影響草飼牛的育肥，但隨著牛群數(shù)量的恢復(fù)，加上購(gòu)買(mǎi)力的增加，國(guó)內(nèi)消費(fèi)將在2022年得到改善。其他國(guó)家的缺工情況將使巴西和阿根廷在貿(mào)易市場(chǎng)中更具競(jìng)爭(zhēng)力。美國(guó)方面，據(jù)估計(jì)，2020年和2021年的育肥牛平均供應(yīng)量比實(shí)際包裝能力高出15%。到2022年第二季度，牛的數(shù)量和包裝能力將達(dá)到相對(duì)平衡。拉波銀行預(yù)計(jì)，2022年美國(guó)全年牛屠宰量將同比下降2.5%。盡管與疫情前的水平相比，加工商的利潤(rùn)率仍將保持在健康水平，但2022年開(kāi)始牛肉和活牛之間的價(jià)格差將開(kāi)啟多年持續(xù)收縮的趨勢(shì)。盡管中國(guó)牛肉產(chǎn)量下降，中國(guó)將拉動(dòng)2022年美國(guó)牛肉出口總額同比增長(zhǎng)2.8%，而2021年預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)17%。中國(guó)方面，荷蘭合作銀行預(yù)計(jì)，2022年中國(guó)牛肉進(jìn)口將繼續(xù)增加，特別是如果中國(guó)和巴西能夠解決瘋牛病病例的后續(xù)問(wèn)題。在強(qiáng)勁的需求推動(dòng)下，優(yōu)質(zhì)牛肉的進(jìn)口可能會(huì)取得更快增長(zhǎng)。
巴西
11月牛肉出口量將達(dá)約9.3萬(wàn)頭
盡管11月的出口節(jié)奏高于10月，但仍保持緩慢節(jié)奏。截至上周末的數(shù)據(jù)顯示，巴西對(duì)外貿(mào)易與國(guó)際事務(wù)部報(bào)告稱，巴西本月牛肉出口量已達(dá)58752噸。平均出口價(jià)格4932美元/噸，較10月下跌了4.5%，較9月的峰值下跌了15%，如果這種出口節(jié)奏持續(xù)，11月巴西牛肉出口量將達(dá)9.3萬(wàn)噸
十月馬托格羅索州牛屠宰量有所增長(zhǎng)
據(jù)馬托格羅索農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所統(tǒng)計(jì)，與9月相比，馬托格羅索州牛屠宰量增長(zhǎng)了5.8萬(wàn)頭，達(dá)38.639萬(wàn)頭，較2020年同期下降了8.2萬(wàn)頭，約下降了17.5%。本月屠宰量的增長(zhǎng)主要集中于公牛屠宰量的增加，約28.424萬(wàn)頭，較9月增長(zhǎng)了6.9萬(wàn)頭。育肥場(chǎng)出欄的公牛數(shù)量增長(zhǎng)給公牛屠宰量增長(zhǎng)提供支撐，主要為12-24月齡的牛，約11.429萬(wàn)頭。相反，母牛屠宰量較9月下降了1萬(wàn)頭?！?span>11月待宰牛數(shù)量較少，因?yàn)檗r(nóng)民預(yù)期成品牛的價(jià)格會(huì)提高，因此將大部分牛被壓欄?！?span>
俄羅斯授權(quán)了兩家美麗華工廠對(duì)俄出口
俄羅斯取消了2017年開(kāi)始對(duì)一家巴西牛肉工廠實(shí)行的出口限制政策，并授權(quán)批準(zhǔn)另一家工廠對(duì)俄羅斯進(jìn)行牛肉出口，兩家工廠同屬美麗華集團(tuán)。截至目前，共有311家巴西工廠被授權(quán)向俄羅斯市場(chǎng)出口肉類(lèi)，其中108家被授權(quán)不受任何限制地供應(yīng)其產(chǎn)品。今年有7家供應(yīng)商成功進(jìn)入俄羅斯市場(chǎng)?！氨M管有幾家公司因系統(tǒng)檢測(cè)出萊克多巴胺(一種動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑)而受到臨時(shí)限制，但巴西經(jīng)授權(quán)的公司數(shù)量仍有待進(jìn)一步談判，并出口少量的肉類(lèi)產(chǎn)品。俄羅斯服務(wù)部門(mén)認(rèn)為，只有在現(xiàn)有潛力得到充分利用，巴西出口商準(zhǔn)備保證定期供應(yīng)和建立可靠的貿(mào)易協(xié)會(huì)的情況下，這一領(lǐng)域才有可能進(jìn)一步發(fā)展。
美國(guó)參議員提出議案，禁止購(gòu)買(mǎi)巴西牛肉
據(jù)《Valor》報(bào)道，美國(guó)民主黨參議員Jon Tester 18日提出了一項(xiàng)禁止從巴西進(jìn)口牛肉的法案。這位國(guó)會(huì)議員聲稱，巴西當(dāng)局在向世界動(dòng)物衛(wèi)生組織(OIE)通報(bào)9月確認(rèn)的兩例牛海綿狀腦病病例時(shí)行動(dòng)遲緩。他認(rèn)為，巴西向世界動(dòng)物衛(wèi)生組織報(bào)告病例的時(shí)間比其他面臨同樣問(wèn)題的國(guó)家要長(zhǎng)得多?！?span>2021年9月3日，巴西宣布在同年6月發(fā)現(xiàn)兩例非典型瘋牛病。大多數(shù)國(guó)家立即報(bào)告了類(lèi)似的病例。今年，英國(guó)和德國(guó)在事件發(fā)生幾天后就報(bào)告了病例，”他在一份聲明中說(shuō)。這位參議員聲稱，拖延造成了“信任違約”。“這已經(jīng)是常有的事了。巴西也在2019年、2014年和2012年等了數(shù)月甚至數(shù)年才報(bào)告了類(lèi)似的病例。美國(guó)生產(chǎn)商協(xié)會(huì)也發(fā)表了同樣的言論，要求暫停進(jìn)口巴西產(chǎn)品。巴西生產(chǎn)者的全國(guó)農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)斷然否認(rèn)了這一說(shuō)法。
盡管中國(guó)實(shí)行禁令，11月育肥牛價(jià)格還是恢復(fù)了近20%
9-10月受對(duì)中國(guó)出口暫停影響育肥牛價(jià)格急劇下降，本周牛價(jià)有所恢復(fù)。根據(jù)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)高級(jí)研究中心的數(shù)據(jù)，雖然中國(guó)對(duì)巴西牛肉的禁運(yùn)仍未取消，但截至11月17日，圣保羅育肥牛價(jià)格上漲了18.6%，達(dá)304.80雷亞爾/15公斤，本周大多數(shù)成交價(jià)320雷亞爾/15公斤。Cepea的研究人員稱，雨季有利于牧草漲勢(shì)，農(nóng)民選擇壓欄。10月29日，育肥牛成交價(jià)為257.10雷亞爾/15公斤，較9月3日下跌了16%，9月3日是向中國(guó)市場(chǎng)出口中斷前的最后一天。昨天巴西主要出口州育肥牛均價(jià)281.5雷亞爾/15公斤，較上周上漲了14雷亞爾/15公斤，較三周前上漲了40雷亞爾/15公斤，漲幅達(dá)17%。預(yù)計(jì)昨天中國(guó)接受9月4日前取得衛(wèi)生證的產(chǎn)品申報(bào)的消息發(fā)布后，市場(chǎng)將有樂(lè)觀轉(zhuǎn)變，活牛市場(chǎng)和牛肉批發(fā)市場(chǎng)的上行趨勢(shì)將有所持續(xù)。
烏拉圭
周三午夜烏拉圭肉類(lèi)工會(huì)決定罷工24小時(shí)
肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)工人聯(lián)合會(huì)Foica在接近午夜時(shí)分決定發(fā)起新一次為期24小時(shí)的罷工，以反對(duì)政府投票提案的決議，同時(shí)也要求商會(huì)結(jié)束談判?！痹诠?huì)采取強(qiáng)硬措施的情況下，產(chǎn)業(yè)界不同意協(xié)商解決，因此，原定于今天與政府一起進(jìn)行新的協(xié)商。工會(huì)的立場(chǎng)是，在昨天最后一分鐘報(bào)告罷工情況，使企業(yè)沒(méi)有時(shí)間召集工人工作。
新的市場(chǎng)趨勢(shì)尚未形成，下行調(diào)整趨勢(shì)已經(jīng)結(jié)束，
育肥牛市場(chǎng)仍不平衡，不同工廠對(duì)同一牛種堅(jiān)持的價(jià)格有差異。然而急劇的下行趨勢(shì)看似已經(jīng)結(jié)束，市場(chǎng)將開(kāi)始在目前水平重新形成。還將取決于工會(huì)層面的情況，明天周四的降雨預(yù)報(bào)也值得注意，因?yàn)槿珖?guó)各地的缺水情況令人擔(dān)憂。供應(yīng)并不充足，所有與非完成的牛都被出欄，但想要找到育肥較好的草飼牛并容易，為找到育肥較好的草飼育肥牛，采購(gòu)者需要額外多付一些錢(qián)。盡管有工廠給育肥閹牛出價(jià)3.9美元/公斤，大多數(shù)貿(mào)易成交價(jià)在4.05美元/公斤，有個(gè)別的報(bào)盤(pán)價(jià)達(dá)4.2美元/公斤。有工廠給230公斤級(jí)以上的育肥母牛出價(jià)3.7美元/公斤，也有的工廠出價(jià)3.9美元/公斤。一般去到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的體重較輕的牛更不好賣(mài)，參考價(jià)較高峰時(shí)下降很多，閹牛和小母牛價(jià)格均與重型母牛重量相當(dāng)。期貨預(yù)定時(shí)間一般在7-10天，也有一些人開(kāi)始采購(gòu)12月10日左右交貨的牛。如果周四確定降雨，供應(yīng)狀況將有所改變。另一個(gè)不確定因素是工會(huì)的情況，目前問(wèn)題尚未解決，可能在接下來(lái)幾天需要占用更多的時(shí)間。
牛屠宰量回歸到每周6萬(wàn)頭的水平
上周牛屠宰量沒(méi)有受到工會(huì)沖突影響，牛屠宰量回歸到6萬(wàn)頭的水平。烏拉圭肉協(xié)報(bào)告稱，在截至11月20日的一周內(nèi)，牛屠宰量達(dá)59041頭，較前一周增加了14000頭。閹牛屠宰量占牛屠宰量的51%，30064頭。小母牛屠宰量8931頭，母牛屠宰量12985頭。屠宰量領(lǐng)先的工廠是美麗華Canelones（8廠），屠宰量4632頭，Marfrig Tacuarembo（12廠），屠宰量4497頭，和美麗華Pulsa（7廠），屠宰量4323頭。Marfrig四家工廠屠宰量14520頭，美麗華三家工廠上周屠宰量12985頭。本月前20天，牛屠宰量共計(jì)164779頭，較去年同期增加了近2萬(wàn)頭，增幅約14%。如果想超過(guò)2006年259萬(wàn)頭的屠宰量記錄，今年余下的6周內(nèi)，牛屠宰量需達(dá)26.5萬(wàn)頭，平均周屠宰量4.4萬(wàn)頭。
阿根廷
政府對(duì)于提高出口稅以平抑活牛價(jià)格持不同立場(chǎng)
阿根廷國(guó)內(nèi)貿(mào)易部長(zhǎng)Roberto Feletti在一次采訪中表示，為了“確保阿根廷人的餐桌上有肉類(lèi)蛋白、禽類(lèi)蛋白、面包和牛奶，我們必須讓國(guó)內(nèi)價(jià)格與國(guó)際市場(chǎng)脫鉤”，主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者工會(huì)的代表對(duì)此表示反對(duì)。該聲明是在最近幾周牛肉價(jià)格大幅上漲之后發(fā)表的。對(duì)此，他提出或?qū)⒃黾映隹诙愖鳛橐环N替代辦法，在私有企業(yè)建立交叉補(bǔ)貼制度，其中部分出口收入用于補(bǔ)貼在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷(xiāo)售”。另外，大型連鎖超市在周末(23日)被要求不得改變牛肉價(jià)格，貿(mào)易部長(zhǎng)計(jì)劃在這段時(shí)間內(nèi)會(huì)見(jiàn)批發(fā)行業(yè)代表和牛肉連鎖企業(yè)的相關(guān)人士。農(nóng)業(yè)部長(zhǎng) Julián Domínguez曾與周四會(huì)見(jiàn)商業(yè)和經(jīng)濟(jì)部長(zhǎng)Martín Guzmán和生產(chǎn)發(fā)展部長(zhǎng)Matias Kulfas,在一份聲明中對(duì)媒體暗示,他不同意增加出口稅,也不恭維Feletti的觀點(diǎn)，為了取悅農(nóng)民，他甚至稱他們?yōu)椤肮ぷ髦圃煺摺保⒎Q“農(nóng)民是整個(gè)鏈條中最薄弱的部分因?yàn)檗r(nóng)民總是躬身勞作”。在本次期刊完成時(shí)，還沒(méi)有關(guān)于該行業(yè)的具體措施。
11月中旬阿根廷已完成希爾頓配額的41%
截至第20周，四個(gè)半月的時(shí)間里，阿根廷希爾頓配額發(fā)貨量達(dá)12172噸，相當(dāng)于總數(shù)的41.4%。這段時(shí)期的貨值累計(jì)達(dá)1.489億美元，平均價(jià)格為12231美元/噸。其中61%流向德國(guó)，22%流向荷蘭，12%流向意大利，由于這三個(gè)國(guó)家采購(gòu)價(jià)格水平相當(dāng)，出口額的分布基本是相同的。11月上半月平均出口價(jià)格13572美元/噸，比2020年同期增長(zhǎng)69.8%。9月英國(guó)脫歐后，阿根廷對(duì)英國(guó)配額剩余111噸。
美國(guó)配額已完成86%，出口額達(dá)1.08億美元
截止到11月上半月，美國(guó)配額已完成1.7168萬(wàn)噸，占總配額的85.8%。出口額合計(jì)1.0798億美元，平均價(jià)格為6290美元/噸。在截至11月16日的一周內(nèi)，農(nóng)業(yè)部的最新報(bào)告顯示，冰鮮牛肉的平均價(jià)格為7603美元，冷凍牛肉平均價(jià)格5478美元/噸。賓夕法尼亞州占配額發(fā)運(yùn)量的64%，其次是紐約州(16%)和加利福尼亞州(8%)。
出口閹牛價(jià)格本月內(nèi)上漲超過(guò)17%
上周活牛價(jià)格保持上漲趨勢(shì)，本周出口閹牛價(jià)格上漲了20-30比索/公斤，質(zhì)量最好的英國(guó)純種閹牛參考價(jià)410-430比索/公斤，澤布雜交牛價(jià)參考價(jià)400-420美元/公斤，質(zhì)量最好的母牛價(jià)格上漲了20比索至340-350比索/公斤，工業(yè)母牛參考價(jià)上漲了15比索至290-300比索/公斤。僅上個(gè)月出口閹牛的比索價(jià)格上漲了18%-20%，特優(yōu)母牛價(jià)格上漲了17%，工業(yè)母牛價(jià)格上漲了13%。其主要原因是日益增長(zhǎng)的出口需求(每月3500噸猶太潔食屠宰配額和希爾頓部位肉的屠宰計(jì)劃更好的整合，加上481配額的預(yù)期發(fā)貨和向中國(guó)出口的5000噸母牛產(chǎn)品配額)，盡管在通貨膨脹嚴(yán)重的背景下出口帶來(lái)的價(jià)值略有延遲。
北美
中國(guó)成為美國(guó)牛肉最大出口目的地。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部每日畜牧報(bào)稱，過(guò)去兩周，中國(guó)是美國(guó)牛肉的最大出口市場(chǎng)，截至11月13日的一周，美國(guó)對(duì)中國(guó)的凈銷(xiāo)售額是今年迄今為止對(duì)所以市場(chǎng)的最高水平。在截至11月13日的一周內(nèi)，對(duì)中國(guó)的凈銷(xiāo)量為13751噸，比過(guò)去四周的平均水平高出220%，比目前每周的平均出貨量高出430%。每日畜牧報(bào)補(bǔ)充稱，“美國(guó)已成為中國(guó)高質(zhì)量谷飼牛肉的默認(rèn)來(lái)源”?！耙恍┲袊?guó)買(mǎi)家似乎并沒(méi)有被高價(jià)所困擾，最近的購(gòu)買(mǎi)行為就證明了這一點(diǎn)。還有猜測(cè), 最近拜登與習(xí)近平之間的虛擬會(huì)議,可能會(huì)帶來(lái)更多的大豆貿(mào)易，目前中美兩國(guó)都致力于平息國(guó)際事態(tài)，我們也許也應(yīng)該期待更多的牛肉貿(mào)易。
11月美國(guó)育肥牛存欄量略有下降
美國(guó)農(nóng)業(yè)部11月1日發(fā)布的育肥牛存欄預(yù)估約1190萬(wàn)頭，較去年同期略有下降。10月補(bǔ)欄量225萬(wàn)頭，較2020年10月增加了2%。育肥牛出欄量179萬(wàn)頭，較去年下降了5%。
育肥牛價(jià)格堅(jiān)挺：上漲2-4美元/百磅
育肥牛價(jià)格水平繼續(xù)上漲。上周早些時(shí)候132美元/百磅的采購(gòu)價(jià)格有少量成交，南部地區(qū)活牛價(jià)格上漲至133-134美元/百磅，上漲了2-4美元/百磅。北部地區(qū)胴體價(jià)格上漲至209-210美元/百磅，較上周上漲了2-3美元/百磅。
美國(guó)牛肉進(jìn)口價(jià)格急劇上漲
美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，與上周相比，進(jìn)口牛肉價(jià)格大范圍急劇上漲。漲幅平穩(wěn)，交易緩慢溫和。供應(yīng)緊張和貿(mào)易延遲繼續(xù)支撐進(jìn)口定價(jià)進(jìn)口牛肉價(jià)格，感恩節(jié)假期前夕貿(mào)易活動(dòng)減緩。
歐洲
烏拉圭占2021/22年第二季度歐盟481配額牛肉來(lái)源份額的51%
在2021/22財(cái)年第二季度(10月-12月)，有5598噸來(lái)自第三國(guó)的481噸配額進(jìn)入歐盟，其中2849噸(51%)來(lái)自烏拉圭。烏拉圭仍然是481配額產(chǎn)品的主要供應(yīng)國(guó)。從阿根廷發(fā)運(yùn)量1997噸。烏拉圭和阿根廷的發(fā)運(yùn)量都較前一季度有所增加，這對(duì)澳大利亞不利。澳大利亞的發(fā)運(yùn)量從7-9月的1292噸降至10-12月的729噸。截至11月11日，481配額產(chǎn)品從美國(guó)發(fā)運(yùn)量1341噸，這一數(shù)量將在本季度后半段將繼續(xù)增長(zhǎng)。
俄羅斯授權(quán)批準(zhǔn)了20萬(wàn)噸免稅牛肉
俄羅斯17日向巴西政府通報(bào)說(shuō)，到2022年為止，將開(kāi)放30萬(wàn)噸的免稅肉類(lèi)配額。這一配額將被分配到20萬(wàn)噸牛肉和10萬(wàn)噸豬肉上。此次溝通是Teresa Cristina部長(zhǎng)最后一次訪問(wèn)莫斯科期間進(jìn)行的。目前，俄羅斯對(duì)每年53萬(wàn)噸的進(jìn)口配額征收15%的關(guān)稅。俄羅斯獸醫(yī)部門(mén)負(fù)責(zé)人承諾，將在2022年第一季度再次訪問(wèn)巴西，使更多的巴西工廠對(duì)俄出口成為可能。
德國(guó)一家大型農(nóng)場(chǎng)確診一例非洲豬瘟
德國(guó)上周向世界動(dòng)物衛(wèi)生組織通報(bào)了該國(guó)北部梅克倫堡一個(gè)有4038頭豬的農(nóng)場(chǎng)爆發(fā)非洲豬瘟疫情。這是德國(guó)第一例大型農(nóng)場(chǎng)的病例。約有45只動(dòng)物死于疫情。其他牲畜必須根據(jù)健康建議實(shí)施安樂(lè)死。
JBS收購(gòu)生物技術(shù)蛋白公司
JBS宣布收購(gòu)西班牙生物技術(shù)食品公司。這項(xiàng)新的收購(gòu)標(biāo)志著這家巴西集團(tuán)進(jìn)入人工蛋白質(zhì)市場(chǎng)，此次收購(gòu)包括在西班牙建立一個(gè)新的工廠，以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。目前，生物技術(shù)公司在西班牙San Sebastián市運(yùn)營(yíng)一家試點(diǎn)工廠。JBS將投資4100萬(wàn)美元以接管公司并建造工廠。生物技術(shù)的生產(chǎn)有望在三年內(nèi)達(dá)到商業(yè)規(guī)模。該公司希望在2024年向市場(chǎng)提供一系列由動(dòng)物細(xì)胞生產(chǎn)的預(yù)制食品，如漢堡、香腸、肉丸等，其質(zhì)量、安全性、風(fēng)味和質(zhì)地與傳統(tǒng)蛋白質(zhì)相同。JBS在一份報(bào)告中說(shuō):“這項(xiàng)技術(shù)不僅有生產(chǎn)牛肉蛋白的潛力，也有生產(chǎn)雞肉、豬肉和魚(yú)肉的潛力?！?span>
澳洲
澳大利亞：9月季度活牛存欄環(huán)比下降了4.6%
過(guò)去的三個(gè)月里，澳大利亞所有州的活牛存欄都在減少，該行業(yè)最新的季度調(diào)查顯示活牛存欄減少了54559頭。由澳大利亞畜牧協(xié)會(huì)和澳大利亞肉類(lèi)及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)匯編的數(shù)據(jù)顯示，活?？倲?shù)仍高于100萬(wàn)頭，9月季度為111萬(wàn)頭(-4.6%)。盡管每季度育肥牛數(shù)量都在下降，但與去年同期相比，在養(yǎng)育肥牛數(shù)量較去年同期增加了108773頭。
源自Tardaguila World Beef Report
